薄荷，别名仁丹草等，系唇形科薄荷属多年生草本植物。各地均有分布。其株高30－60厘米，茎下部匍匐，节上生根，上部直立。叶对生，披针形或椭圆形，两面皆有毛及油点，额用手揉碎后，有强烈的脯香气和清凉感，是主要的药用部分。 《本草纲目》上说：薄荷辛、凉、无毒，具有发汗、退热、祛风、止氧等功能。长期作菜生吃或熟食，能却肾气、祛邪毒、除劳气、解劳乏，使人口气香洁。煎汤洗可治膝疮。还可治痰多及各种伤风头脑风。此外，榨汁服可去心脏热及口齿诸病；捣成汁含漱去舌胎语涩；用叶塞鼻，止衄血；还可涂治蜂螫蛇伤。《食医心镜》也写道薄荷煎豉汤、暖酒和饮、煎茶、生吃皆可，比菜更有益处。 薄荷生于河沟边或山野潮湿地，现多为药农在面积种植。家庭盆栽薄荷也极简便。可3－4月间挖取粗壮、白色的根状茎，剪成长8厘米左右的根段，是埋入盆土中经20天左右就能长出新株。也可在5－6月剪取嫩茎头遮荫扦插。薄荷属多年生植物，根系发达，每年春季翻盆换土时，可分离出大量的植株。平时保持盆土偏湿。施肥以氮肥为主，磷钾为辅，薄肥勤施。医药用草常在生长期采收两次。第一次（头刀）是在小暑节前5－6天，叶正茂盛，花还未开放时，割取地上部分；第二次是在秋分至寒露间，花朵盛开，叶未凋落时。药用以第二次采收的为最好。两次采收的茎叶可洗净、切断、晒干，放甏中防失香气或被霉蛀，供全年药用。 附小验方： 1.治蜂叮肿胀薄荷鲜叶贴患处，立即见效。 2.治水入耳作痛薄荷汁滴入，即愈。
